葡挞和蛋挞的区别
葡挞和蛋挞都是甜点中的经典选择，它们在口感、原料和制作方法上都有所不同。
口感：
葡挞是一种具有焦糖化皮和浓稠蛋奶馅的甜点，外皮酥脆，内馅丰富柔滑，口感酥软香甜；而蛋挞的外皮比较脆，内馅则是以蛋浆为主，口感清爽，略带细腻。
原料：
在原料上，葡挞的馅料多为葡式奶油、奶皇、淡奶油、奶黄等，口感更丰富醇厚。而蛋挞的馅料主要由鸡蛋、牛奶、砂糖等制成，口感相对轻盈清新。
制作方法：
葡挞通常会先制作挞皮，然后将预先调制好的奶馅倒入挞皮内，最后进行烘烤，使得蛋奶馅烤至金黄色；相对而言，蛋挞更侧重于鸡蛋奶液的烘焙，没有葡挞的焦糖化皮。
葡挞和蛋挞在口感、原料和制作方法上都有明显的区别，消费者可以根据个人口味偏好来选择。
